De origen mexicano son: el maíz, el chile, la calabaza, los nopales, el tomate, el aguacate, la vainilla y el chocolate, con los que la gastronomía mundial se vio enriquecida.

Gastronomía de la Ciudad de México, conoce los platillos tipico de la Ciudad de México

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Gastronomía

La gastronomía de la Ciudad de México es inabarcable, pues además se encuentran las cocinas de todos los estados de la República.
De origen mexicano son: el maíz, el chile, la calabaza, los nopales, el tomate, el aguacate, la vainilla y el chocolate, con los que la gastronomía mundial se vio enriquecida. En algunos restaurantes de antigua tradición en la Ciudad de México, las deliciosas recetas han pasado de generación en generación.  Por su parte, el rescate arqueológico también se ha ocupado de los platillos de la cocina prehispánica, que te sorprenderán con flores e insectos de delicado sabor y piezas de pavo o conejo envueltas en hojas aromáticas.
o Para satisfacer el hambre y probar algo típico, existen en los mercados establecimientos que van desde el puesto, la fonda y la cocina económica en donde se puede pedir una comida corrida o cubierto.
o Al levantarse por la mañana, un aromático café, quizá un chocolate a la española y un pan de dulce para dejar espacio al almuerzo,  este  es ocasión para probar los tamales y el atole, o algún guisado acompañado con tortillas como los chilaquiles o huevos rancheros. En México la comida, servida entre la una y las cuatro de la tarde, es más abundante que en otros países y es el momento adecuado para lucir los condimentos. El primer plato suele consistir en una sopa y arroz; sigue un plato fuerte llamado "guisado" y si se desea un dulce o postre. Todo acompañado con su agua fresca.
o Por la noche, la merienda es un momento de reunión familiar en el que destacan los sabores dulces: chocolate a la española o champurrado, café con leche,  panes con graciosos nombres (bigotes, huesos, chilindrinas, moños, conchas, etcétera), y también los antojitos: enchiladas, pambazos, tamales, quesadillas, sopes o tacos.

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